Resipi : ayam masak lemak cili padi

Assalamualaikum...

Dek kerana line ternet baru nak laju, maka inilah saat untuk aku balas dendam. Hahaha!

Second entri

Setelah berabad-abad tak masak masakan lemak cili api, tetiba terase rindu nak masak ary ni. Saje nak share resepi. Lain orang lain cara.

Macam aku, aku panggil masak lemak cili api ni masak malas je. Pasal cara aku masak pun campak2 je. Lepas bace sila try okey. Aku ni suka masak cikai2 je. Ehem, cikai2 pun sedap tau. Belum cube, belum tahu. Ngeh3

Bahan:

-Ayam
-Serai
-Daun kunyit
-Tomato
-Santan
-Asam keping

*bawang besar 3 bijik
*bawang putih 2 ulas
*cili api 10 bijik
*halia 2 cm
*kunyit hidup

Yang bertanda * tu bahan utk di kisar yer. Kisar sampai lumat. Kunyit hidup tu pakai bebanyak. Bagi nampak kuning. Kalau pakai kunyit serbuk pun boleh. But warna dia tak cantik, and rasa dia akan sedikit terganggu.

Cara masak:

Memula tu bukak api. Letak periuk, takyah tuang minyak. Pastu masukkan je bahan kisar tadi then kacau. Bile da nampak agak kering, masukkan ayam mentah. Gaul sebati. Masukkan serai dan daun kunyit. Kacau jap pastu masukkan air. Ikutlah berape byk kuantiti, jgn byk sangat. Kang kuah tak pekat. Then bile dah didih masukkan santan. Kacau jangan bagi santan pecah, tunggu sampai santan masak. Masukkan asam keping satu je. Pastu masukkan garam secukup rasa, tak lupa gak masukkan gula sikit bagi manis. Kalau kuah mendidih tu maknanya santan dah masak! Masukkan tomato last sekali, supaya tomato tak lunyai dalam gulai. Dan..yeay! Dah boleh makan! Nyum2

Bebudak uma aku makan sampai jilat jari kau. Wow! "Sedap ke?" Eceh, buat tanye2 lak aku ni. Bebudak tu jawab reramai. "Sedapppp!" Hihi.

NotaDahi: aku tak letak minyak pasal ayam dah keluarkan minyak. Jadi kuah tu taklah berminyak sangat. Dan boleh di nikmati sampai licin. :-P